Håndlaget med Kjærlighet og Tradisjon
Opplev smaken av ekte håndverk fra Fjordsyn Gard. Våre artisanale produkter lages med sjel, dypt forankret i tradisjonell kunnskap og en lidenskap for lokale råvarer. Hver enkelt produkt bærer med seg fortellingen om generasjoner av dedikasjon.
Våre Produktkategorier
Artisanale Oster
Fra milde ferskoster til dypere, lagrede varianter – våre oster nytes best med godt selskap.
Se Oster
Hjemmelaget Syltetøy & Saft
Naturlig søte og fulle av smak, laget av bær og frukt fra egen gård eller nære leverandører.
Se Syltetøy
Ferske Bakevarer
Nybakt med glede – fra knasende surdeigsbrød til søte kaker, ofte med korn fra vårt eget jordsmonn.
Se Bakevarer
Spekemat & Charcuterie
Tradisjonell norsk spekemat, langsomt modnet for å oppnå den dypeste og rikeste smak.
Se Spekemat
Lokal Honning
Vår egen honning, høstet fra bikuber på gården, med unik smak fra Vossebygdas flora.
Se Honning
Fermenterte Favoritter
En verden av syrlige og smaksrike fermenterte grønnsaker og drikker, bra for magen og ganen.
Se FermentertTradisjonelle Produksjonsmetoder
På Fjordsyn Gard holder vi fast ved nedarvede metoder som har vist seg å gi de beste resultatene, generasjon etter generasjon. Vi kombinerer tålmodighet og håndverk for å skape produkter med enestående karakter.
Ostelaging – Fra Melk til Mesterskap
Vår ostelaging er en ære til tid og tålmodighet. Vi bruker kun fersk melk fra lokale gårder – kuer som beiter fritt i det frodige Vosse-landskapet. Osten ystes i små batcher, formes for hånd, og modnes deretter i våre spesialtilpassede ostelager, hvor klimaet gir den sin unike dybde og aroma.
Syltetøy & Saft – Smaken av Sommer
Bær og frukt plukkes på riktig tidspunkt for optimal modenhet og smak, ofte fra våre egne marker eller fra betrodde naboer. De kokes forsiktig i åpne kobberkjeler, en metode som bevarer fruktsmaken og gir syltetøyet en enestående tekstur. Mindre sukker, mer frukt – ren nytelse.
Baking – Med Røtter i Jorden
Vårt brød og våre bakevarer er et resultat av langsom og naturlig fermentering, ofte med surdeig som har blitt foret i årevis. Vi bruker mel fra gamle kornsorter, noen ganger økologisk dyrket her på gården, for å gi brødet den karakteristiske smaken og teksturen som bare ekte håndverk kan frembringe.
Sesongspesialiteter – Hva Smaker Du Nå?
Naturens rytme styrer vårt kjøkken. På Fjordsyn Gard feirer vi årstidene med en rekke unike produkter som kun er tilgjengelige når råvarene er på sitt aller beste.
Våren våkner til liv
Når snøen smelter, dukker de første, delikate vekstene opp. Vi skaper ferskost med ramsløk, grønne urtepestoer og sprø syltede vårgrønnsaker – perfekt for å friske opp middagsbordet.
Tilgjengelig nå!
Sommerens sødme
De lange lyse nettene gir oss de saftigste bærene. Våre sommerfavoritter inkluderer klassisk jordbærsyltetøy, bringebærsaft og fristende blåbærgelé – smaker av ubekymret glede.
Begrenset opplag!
Høstens rike gaver
En raus høst bringer med seg rotgrønnsaker, epler og sopp. Vi tilbyr smakfulle chutneyer, eplemost, og robuste syltede grønnsaker – perfekt til høstens gryteretter og viltmiddager.
Kommer snart!
Vinterens varme smaker
Når kulden setter inn, er det tid for varme og trøstemat. Våre vinterprodukter inkluderer krydret gløgg, tradisjonelle julekaker, og langmodnet spekemat – perfekt for å samle familie og venner.
Snart utsolgt!Kun de Beste Råvarene
Kvalitet starter i jorden og ender på ditt bord. Vi er stolte av våre råvarer, enten de er dyrket her på Fjordsyn Gard eller hentet fra nøye utvalgte lokale partnere. Hver ingrediens velges med omhu.
Fra Våre Egne Marker
- Mange av våre grønnsaker, urter og bær dyrkes direkte på Fjordsyn Gard, økologisk og regenerativt.
- Vi følger sesongens syklus for å sikre maksimal smak og næringsinnhold.
- Kontinuerlig jordanalyse sikrer optimal helse i vekstarealene våre.
Samarbeid med Våre Naboer
- Vi støtter lokale bønder og produsenter ved å hente inn det beste fra Vestland.
- Nøye utvalgte partnere som deler vår visjon om bærekraft og kvalitet.
- Full sporbarhet på alle ingredienser som ikke kommer fra egen gard, sikrer trygghet.
Våre Signaturprodukter
Disse produktene er juvelene i vår samling; ofte prisbelønte, alltid ettertraktede. De representerer det ypperste av Fjordsyn Gards håndverk og smaksrike arv.
Fjordsyn Gullmodnet Ost
En hardost som er modnet i minst 12 måneder, utvikler dype, nøtteaktige smaker og en delikat sødme. Perfekt til tapas eller raspet over pasta.
- Gullmedalje, Norsk Ostefestival 2023
- Minimum 12 mnd modning
Solbærsyltetøy med et hint av mynte
Vårt mest populære syltetøy, laget av håndplukkede solbær og et subtilt hint av fersk mynte. Utmerket til pannekaker eller som tilbehør til vilt.
- Økologiske solbær
- 'Årets Delikatesse' Lokalmatprisen 2022
Håndverksrugbrød med Solsikkefrø
Et kompakt, smakfullt rugbrød med rikelig med solsikkefrø, bakt i steinovn. Ideelt til frokost eller som følge til ost og spekemat.
- Steinovnsbakt
- 36 timers fermentering
Kjøp Våre Produkter i Dag
Opplev Fjordsyn Gards unike smaker selv. Du kan enkelt bestille våre artisanale produkter online, eller komme innom vårt hyggelige gårdsutsalg for en personlig handleopplevelse.
Bestill Online
Vår nettbutikk er åpen 24/7 med sending over hele Norge. Bla gjennom vårt utvalg og få kvalitetsprodukter levert direkte hjem til deg.
Gå til NettbutikkenBesøk Gårdsutsalget
Kom gjerne innom vårt gårdsutsalg på Fjordsyn Gard. Her finner du hele sortimentet, pluss sesongbaserte godsaker som kun selges her. Åpningstider: Lør-Søn 10:00-16:00.
Finn Veien Hit